懒人版本的牛肉馅饼,直接使用手抓饼即可。不用和面粉~
用料
牛肉 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
姜 | 1片 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 半勺 |
手抓饼 | 4片 |
酥脆牛肉馅饼的做法
准备牛肉350克,切成块状,再剁成肉馅。有绞肉机的可以用绞肉机来代替。
剁成这样即可。
放进碗里备用。
洋葱半个切小丁。
接下来调肉馅。往肉馅里打去一个鸡蛋,放入一勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,半勺十三香,一勺料酒。
把肉馅顺时针调匀即可。
再加入姜末
加入洋葱。继续顺时针调匀肉馅。
先在台面上抹一层薄薄的油,把手抓饼放在上面,稍微杆薄一点。
把调好的肉馅均匀铺在面饼上面。
再把面饼折起来。怎么方便怎么来,主要把馅料包住就好。
把锅烧热,刷一层薄薄的油。再把肉饼放进锅里,用中小火慢慢煎。
煎到一面金黄色,再翻面继续煎另一面。
多翻几次。
煎好装盘即可!酥脆可口的牛肉馅饼完成啦!
小贴士
1.煎饼全程使用中小火,要注意饼的情况,以免煎焦了。
2.有任何问题欢迎在评论区交流~
3.做好的朋友记得交作业哦~