用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米 | 1根 |
葱 | 几根 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
面粉 | 2勺 |
淀粉 | 2.5勺 |
糯米粉 | 2勺 |
瘦肉 | 一小块 |
生抽 | 一些 |
盐 | 1大勺 |
味精 | 1勺 |
夏天超好吃超适合配稀饭的饼饼的做法
西红柿和玉米用水煮,西红柿用水烫后剥皮切碎成丁,玉米用刀把玉米粒削下来,葱切成葱末,土豆切成小段段,瘦肉切丁(如果有火腿肠也可以火腿肠切丁)
把切好的食材全部混合在一起,倒入2.5勺淀粉,2勺(瓢羹)面粉,2勺糯米粉,一些生抽,一大勺(小勺子)盐巴,一勺味精,然后打入两个蛋搅拌均匀
将混合物分四锅煎,不要弄太厚,薄一点,用锅铲摊平,小火煎要翻面的时候再开大火翻面,反复几次,等饼成型后划成几块,装盘
小贴士
如果饼太大翻不过去,可以先用锅铲切小块然后一块块翻过去,如果有点粘锅可以再倒点油再翻饼