这道黄金鲍鱼炒饭可谓惊艳,南瓜的浓汁把米饭裹得香甜,加上鲍鱼的鲜和香菇的香,真的很是美味。一个人吃了两大碗~
制作时长:40分钟
2人份
用料
鲍鱼 | 2只 |
南瓜 | 约150g |
香菇 | 2-3颗 |
大米 | 一小碗(约100g) |
小葱 | 一小段 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
【山姆厨房】黄金鲍鱼炒饭的做法
鲍鱼是山姆的智利冷冻鲍鱼,提前取出自然解冻。
准备好需要的食材。南瓜和香菇的分量可根据口味调整。
南瓜和香菇切小丁,小葱切碎备用。
大米和切好的南瓜、香菇一起放入电饭煲煮熟。
鲍鱼用盐水清洗干净,用烧开的水煮20秒到30秒,煮好切小丁。煮好的米饭盛出备用。
热锅放少量橄榄油,加入鲍鱼翻炒一下。约十几秒。
加入煮好的米饭继续翻炒。
压碎南瓜,让南瓜包裹米饭呈金黄色即可,加入少量盐调味,加入小葱段,关火。
小贴士
鲍鱼不能煮太久,会容易老。口味重的可在翻炒的时候适量加些生抽或耗油。