「山姆厨房」香炒肥牛饭食谱大全及做法，烹饪好吃的「山姆厨房」香炒肥牛饭方法

吃多了肥牛煲、肥牛卷，这次来个不大一样的肥牛炒饭！
冰箱里有啥都可以放，就是这样简单任性！
谁叫我对炒饭有挥之不去的情节。。。

制作份数：3人份
制作时长：30分钟

用料  

【山姆厨房】香炒肥牛饭的做法  

1. 准备制作食材，肥牛卷我选用的是山姆厨房的澳洲进口肥牛卷。

2. 准备好其他食材。

3. 鸡蛋液打散，大蒜洗净切片，肥牛卷，小葱，洋葱切碎。

4. 打散的鸡蛋液一半和隔夜米饭拌匀，另一半备用。

5. 锅烧热后倒少许油，下蒜瓣爆香后盛出。

6. 下肥牛碎末炒至酥脆后倒入洋葱碎翻炒1分钟左右。

7. 倒入裹蛋液的米饭和蒜片，要把米饭彻底炒松。

8. 倒入剩下的蛋液，继续炒匀。

9. 最后加入香葱，少许盐，黑胡椒粉和适量芝士粉调味，全部拌匀后即可出锅。

小贴士

炒饭用隔夜米饭效果最好，它水分含量少，也更容易炒松散。
如果觉得米饭太硬，可在翻炒时加少许清水。
肥牛卷也可以先用开水略焯煮一下捞出，冲去浮沫再切碎炒香。