「山姆厨房」牛肝菌双椒炒培根食谱大全及做法，烹饪好吃的「山姆厨房」牛肝菌双椒炒培根方法

牛肝菌和烟熏味道的培根搭配，牛肝菌的香味更浓郁。

准备时间：40min（40分钟）
制作时间：10min (10分钟)
4人份

用料  

【山姆厨房】牛肝菌双椒炒培根的做法  

1. 精选：
   山姆厨房的云仟味云南牛肝菌
   山姆厨房的：
   Member's Mark培根切片（烟熏味）

2. 全部材料：

3. 牛肝菌温水泡发40分钟，
   轻轻抓揉,洗干净；
   泡发牛肝菌的水留着备用；

4. 培根切小块；
   蒜头去皮，切薄片；

5. 青红椒去蒂，去籽，切块，
   放1/4tsp(1/4小匙）盐，拌匀腌制；

6. 锅里放入1tbsp油，大火烧热；
   放入一半蒜片，煎出一点点焦色；

7. 放入牛肝菌，
   放1/4tsp（1/4小匙）盐，炒1分钟

8. 放入泡蘑菇的水 6 tbsp (6大匙），
   翻拌均匀，盖上，焖至水干；

9. 牛肝菌拔到锅的一边，
   放入培根煸出油；

10. 辣椒放入煸炒，
    拌匀牛肝菌翻炒；

11. 关火，放入剩下蒜片，拌匀即可出锅。
    （喜欢味素的在此步骤加入）

12. 装盘食用：培根先摆一圈，中间放牛肝菌

小贴士

喜欢辣的口感，可以增加小米椒；
喜欢不辣的就用柿子椒。
泡发牛肝菌的水底部渣不要，可以用来煮汤，鲜香。