港式XO酱炒面做法烹饪大全 地道港式XO酱炒面如何做

每次到广州香港，万万不能少的就是饮茶！除了虾饺，凤爪，艇仔粥，最具代表性的就是炒面！口味微微有所调整，配个白粥或者一碟蚝油生菜🥬，仿佛置身于茶餐厅，车水马龙，人间烟火

用料  

港式XO酱炒面的做法  

1. 锅中烧开水，加入适量油烟，待水滚后加入竹升面（建议全蛋面），面松散之后滤除冷水冲，待用

2. 滚面水再烧开，将豆芽过水，微煮一下滤出，过冷水

3. 蒜，辣椒切碎，锅中热油，加入蒜辣椒和步骤一的面，翻炒，加入生抽老抽鸡精蚝油XO酱翻炒

4. 将锅中留出一个位置，像炒饭一样，将蛋打入翻炒，加入适量盐

5. 最后加入豆芽和香葱，适量翻炒后撒些胡椒！出锅