香肠烩饭如何做才美味，怎么做香肠烩饭简单又好吃

单身喵的快手晚餐，也是解决剩饭的绝妙方法，好吃不亚于炒饭，还不上火😁
番茄一定要去皮，炖煮，熬汁，才能入味

用料  

香肠烩饭的做法  

1. 备齐上诉材料，洗净

2. 番茄去皮，一般开水烫一下就很好去皮了，但是我嫌麻烦，对我来说，削皮比较快😁

3. 将洗净的材料切成丁，待用

4. 将隔餐米饭🍚用木勺捣碎

5. 热锅，下橄榄油，姜蒜爆香

6. 闻到香味，下香菇，炒香

7. 下生胡萝卜，我不喜欢胡萝卜的生味，要先爆炒去生味

8. 倒入香肠，待香肠里的肥肉变成透明色，所有食材爆炒出香味

9. 倒入番茄块，翻炒，撒盐，下料酒和生抽翻炒片刻加入半碗泉水

10. 片刻，用木铲，切碎番茄，熬煮一会儿

11. 倒入待用米饭，再加入半碗泉水，炖煮1分钟

12. 出锅摆盘😁准备，开动，哈哈哈😄

小贴士

切番茄时，不要为了好煮切太碎，番茄里的水珠不要破坏，尽可能的保全，这可是整个料理的精华，调味的关键
等到熬煮烂了再用木勺切碎即可
一定要将番茄汁全部熬出，汤水变成红色