用料
五花肉 | 500克 |
香菇 | 6朵 |
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 想要几就几个个 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 8颗左右 |
姜 | 4片 |
八角 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
葱 | 一小段 |
小油菜 | 3颗 |
超好吃的香菇卤肉饭的做法
洋葱,香菇,五花肉洗净切丁,葱姜蒜切末
油烧热,炒洋葱酥
油葱酥炒成这样,盛出来
炒五花肉
炒至出油微焦
加葱姜蒜末,香菇丁,油葱酥煸炒
加老抽,生抽,料酒,冰糖,八角,盐,水或者啤酒大火煮开,将提前准备好的鸡蛋放入转小火煮40分钟。
我用的事电饭煲的煲汤功能,两个小时。
出锅!
烫两颗小油菜,盖在米饭上,成了!
小贴士
非常非常考验耐心的一道菜,但真的超级好吃