葱烧海参饭如何做才美味，怎么做葱烧海参饭简单又好吃

用料  

葱烧海参饭的做法  

1. 海参的泡发：取一无油的锅，用凉水将干海参泡软（约2小时左右），剪开肚皮，去掉沙囊，清洗干净，再将海参肠剪断；锅内加水没过海参，烧开，关火，将海参连水一起倒入保温壶中，泡发（一般我是晚上睡觉前做好，第二天早起就可以倒出来了）。注意：海参泡发过程及保存一定要放在无油的容器中。我一般一次性泡发好几个，然后放在无油容器中，加水没过海参，放冰箱冷藏，一个星期没问题。

2. 取葱白切成段

3. 调汁：1汤勺料酒、1汤勺蚝油、2汤勺生抽、1汤勺白糖、5汤勺水，调制成汁。

4. 炒锅加适量油，烧至8成热，加入葱段，煎至焦黄，将葱段取出备用；放入海参，倒入调汁，烧开后放入葱段，转小火烧2分钟，调入适量的水淀粉勾芡。