酸酸甜甜的茄汁肉丸的确是米饭杀手啊!爆香洋葱,再熬番茄汁,最后煮肉丸。肉丸是自家炸好的,宝宝们可以买现成的也可以自己炸!
用料
番茄 | 1个 |
洋葱 | 小半个 |
肉丸 | 随意 |
番茄酱 | 2~3勺 |
糖 | 一勺 |
盐 | |
油 | |
水 |
茄汁肉丸饭的做法
番茄去皮,切成碎丁。洋葱切碎,肉丸一切为二
锅热油,入洋葱炒香,倒入番茄丁炒出汁,尽量汁多一些。
加入两碗水,下肉丸。调入两勺番茄酱,一勺白糖,一点盐、鸡精。
大火煮至收汁。
米饭装入碗压好,倒扣在盘子里,撒上芝麻点缀。煮好的茄汁肉丸浇在米饭上。
小贴士
肉丸最好切开再煮,吸饱汤汁更入味。