饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）方法

鸡肉丸是自己做的，纯肉无淀粉，Q弹又饱腹
番茄酱也是自制的，超市里的番茄酱大多都添加了大量的糖，已经失去了番茄本来的酸甜味了

用料  

饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）的做法  

1. 番茄切瓣

2. 一小部分切成丁，增加酱的颗粒感

3. 另一部分番茄放入料理机里打成泥

4. 锅内倒入油，油烧热后倒入番茄泥和丁
   搅拌一会儿后倒入少许牛奶/豆浆＋代糖＋盐＋黑胡椒＋魔芋精粉（可加可不加）

5. 放入手作丸子（做法见之前菜谱） 继续小火熬

6. 番茄酱变稠之后即可出锅，如果喜欢芝士，加上一片芝士会更好吃！

小贴士

1. 魔芋精粉是可以增加粘稠度的，相当于淀粉，但是魔芋精粉只需加入少许即可变得十分粘稠（ps. 魔芋精粉是魔芋粉去除淀粉之后的粉粉）
2. 黑胡椒一定不要少，不加的话，吃起来就会觉得差了点什么