*本食谱出自@卡卡
用料
大米 | 80g |
杂粮(燕麦片、三色藜麦、小米、荞麦等) | 80g |
红薯 | 120g |
清水 | 165g |
红薯切成小块
将大米和杂粮(燕麦片除外)一起清洗几遍后,用水泡40分钟
泡好后把米倒在筛子上控水
把米倒入小圆锅中,加入165克清水
滴几滴油在锅里
放入燕麦片,再放上红薯块
盖上锅盖,将锅放在煤气灶上,中火煮开
转小火煮6分钟后关火,焖15-20分钟左右
出锅!
小贴士
①水量可按大米的吸水量而适当增减;
②滴油可使米饭更润些;
③最后焖饭步骤不可省略,省略的话会导致饭不熟
④可按喜好换成别的杂粮(如喜欢偏绵软的口感,不推荐黑米、紫米、玉米糁这类比较难煮软的杂粮)