搬运自:@厨猫的美食
用料
芝麻油 | 2勺 |
酱油 | 3勺 |
水 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
米醋 | 1勺 |
白砂糖 | 2勺 |
盐 | 少许 |
食用油 | |
蒜末 | 1勺 |
猪肉末 | 200g |
韭菜 | 1/2 |
鸡蛋 | 1个 |
肉末盖饭的做法
制作盖浇汁:按比例混合芝麻油,酱油,水,料酒,米醋,白砂糖(绵白糖放一点点就可以啦~)和盐,调匀备用。
锅中加热少许食用油,炒香蒜末和猪肉末
肉末变色后,倒入酱油和料酒提鲜。白砂糖用来炒糖色。
最后把做好的肉末和盖浇汁倒在米饭上,配上蛋黄就可以开动啦~
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