今天的食谱是强烈要求爸爸妈妈要尝试下的,芦笋脆嫩,土豆粉糯,胡萝卜甜嫩,在加上肉的鲜香,一口下去有菜有饭超级满足;不爱吃饭的宝宝也会爱上吃饭的。
一碗满足宝宝一餐需求,不要做太多,宝宝会吃完还要哒。
芦笋和春土豆都是春季很应季的时蔬,可以提供多种矿物质和维生素,以及丰富的膳食纤维。胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素。
瘦肉能提供丰富的优质蛋白质,一定量的铁、维生素B12和锌等营养。
主食部分今天用的是一周粥米周六款:扁豆燕麦粥(扁豆、燕麦片和大米)
豆米搭配可以蛋白质互补,提高营养价值;双色扁豆富含叶酸,能帮助燕麦和瘦肉中含量较多的铁的吸收。
用料
杂粮米 | 25克 |
猪瘦肉 | 50克 |
土豆 | 50克 |
胡萝卜 | 30克 |
芦笋嫩尖 | 2根 |
淀粉 | 少许 |
植物油 | 少许 |
调味(宝宝酱油、牡蛎粉/盐) | 一点点 |
芦笋土豆肉丁盖饭的做法
将杂粮米放在筛子上,用清水简单冲洗,提前浸泡半小时。
25g杂粮米,小芽用了32g左右的清水直接放入蒸锅,水开后大概蒸30分钟,蒸好拿出备用。
》杂粮米里用的食材不一样,组合不一样,对水的要求都会不一样,大家需要灵活调整。其他食材清洗干净。
土豆、胡萝卜、芦笋切成细丁,切的小一些哈。
芦笋切好忘记拍照了~瘦肉切成肉沫。
加入少许宝宝有机酱油和淀粉,搅拌均匀腌制一会。
中火,热锅冷油,肉沫倒入炒锅,炒至变色盛出备用。
不需要炒很久哈,炒久口感会比较柴,变色就可以盛出了。热锅冷油,倒入土豆胡萝卜丁,煸炒至熟软。
倒入芦笋丁和肉沫,继续翻炒3-5分钟,出锅前加入牡蛎粉或者盐,翻炒均匀即可出锅。
此时米饭基本也蒸好了,盛出放入碗中,炒好的芦笋土豆肉丁倒在米饭上;就可以开吃了,芦笋脆嫩,土豆面香,在加上肉的鲜香,一口里面有菜有饭,好吃死了~
小贴士
》里面的蔬菜可以用甜椒、豌豆等替代,可以灵活调整。
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小芽本人专业营养师出身,走访中国大多数宝宝食品工厂,无奈很难找到真正健康的宝宝食品,国内亦缺乏真正的婴幼儿食品研发工程师,于是,小芽开始了自主研发之路。