用料
腊肠 | 3-4根 |
葱 | 适量 |
蒜 | 两头 |
米 | 适量 |
电炖盅——广东腊肠盖饭的做法
洗米下锅先加热,趁着电炖盅上汽的时候,备菜。
大蒜切片,腊肠切片切丁随意,小葱切段。大蒜是为了增香吸腊肠的油,换其他蔬菜也行;腊肠不切开会比较咸。
将切片大蒜放在米上,腊肠放在大蒜上。饭熟了就可以了,我的电炖盅水开后大概要煮45分钟。出锅前撒一点葱花。
小贴士
1.下米之前最好刷点油,不然会粘锅。
2.可以卧个鸡蛋!直接打在腊肠上就行。
3.我用的腊肠是大概一个手指长的那种,超市买的,比较咸。如果腊肠不咸的话可以在水刚开的时候浇一点蒸鱼豉油。