童年的味道,但是真的做不出来那种感觉,可能不同的地方的萝卜,不同的面,甚至不同的心情做出来的都不一样。本来是做出来复制童年回忆,居然他十分喜欢,日常要求吃萝卜饺子,给好友宣传我的萝卜饺子多好吃。第一个菜谱,留念。
用料
白萝卜 | 一只 |
葱末 | 5克 |
姜末 | 5克 |
食用油 | 适量 |
蒜末 | 5克 |
辣椒面 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
花椒粉 | 1勺 |
盐 | 5克 |
白萝卜素饺子的做法
白萝卜刮皮,然后刨成丝
剁碎
放盐杀水,静置20分钟后用纱布把萝卜里的水拧干
拧干之后加姜末,葱末,盐,食用油,蚝油,生抽,十三香,花椒粉,胡椒粉。搅拌均匀开始包。
小贴士
一定要现吃现包,杀完水后调馅因为放盐包的慢的话还是会出水,可以一半一半调。葱姜调料都按照自己喜欢的量适量,我写的我也没量。。。
手残党刚开始学做饭,因为买的东西越来越不合口味了,包的确实很丑,请勿吐槽,我不听我不听我不听