闲来无事,今天做素蒸饺与邻居分享。顺便给她三岁宝宝做了几个卡通的🐯饺子
用料
A黄色面团 | |
面粉 | 200克 |
熟贝贝南瓜泥 | 100克 |
水 | 40克 |
B白色面团 | |
面粉 | 30克 |
水 | 15克 |
C黑色面团 | |
竹炭粉 | 少许 |
食用油 | 少许 |
面粉 | 20克 |
水 | 20克 |
老虎饺子的做法
1.南瓜蒸熟后去皮,加入面粉揉匀。每种面粉吸水性不同,如果比较干,就酌情再加入一点水,我今天加了40g,软硬刚刚好。之所以推荐贝贝南瓜,是因为纤维少,水分也少,而且不需要打成泥,直接跟面粉混合揉匀就可以。
2.竹炭粉用食用油化开搅拌至无干粉,面粉加入水搅拌,再加入化开的竹炭液揉匀(竹炭粉只需要一丢丢,油也是几滴的样子,所以没法称重)黄色面团切18g一个剂子
包馅,
两侧折回捏紧(类似元宝饺子,但是没有折那么多)
用圆形切模做出耳朵、眼睛,再贴上鼻子、胡须等
随意发挥好了
哄小朋友开心~
滤镜一下
小贴士
1.没有圆形切模,用奶茶吸管、酸奶吸管替代也可以。(耳朵可以再做大一点,今天聚餐就随意弄了一下)
2.没有竹炭粉用可可粉做五官也可以。
3.五官可以用水粘合