虎年吃虎皮饺子 哈哈
用料
| 黄面团： | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 白面团： | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 水 | 适量 |
| 黑面团： | |
| 面团 | 50克 |
| 墨鱼汁 | 适量 |
| 馅料 | |
| 扇贝 | 200克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 猪肉 | 250克 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 葱姜水 | |
| 盐 |
虎皮饺子 虎纹饺子的做法
胡萝卜打成泥，水越少越好，颜色深才好看。
墨鱼汁可以买成品也可以买墨鱼自己取一点，我临时没买到墨鱼汁买了新鲜墨鱼然后取的新鲜墨鱼汁，一点不腥很香！
分别揉成三个颜色的面团，盖好醒几分钟
准备馅料
搅拌上劲备用
把白色的面团搓细用黄色包起来滚圆以后切剂子，擀圆再搓几根细细的黑色的面团随意的贴上去，再擀平。（视频忘记拍了，下次补）
包好饺子
下锅煮熟，新年快乐～
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