之前做的都是胡萝卜香菇牛肉馅的，这次加了韭菜居然这么好吃，完胜猪肉馅的不油不腻鲜美味
用料
| 牛肉 | 克 |
| 韭菜 | |
| 胡萝卜 | |
| 香菇 | |
| 鸡蛋 | |
| 耗油 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 花椒 | |
| 姜 | |
| 饺子皮 |
超鲜韭菜牛肉馅饺子的做法
韭菜洗净切碎放油进去拌匀锁水份，然后把牛肉剁碎备用，锅里倒入半碗清水加花椒姜片煮开，放凉慢慢加入牛肉中顺时针方向搅拌至牛肉完全吸收水分，姜切末拌入牛肉中，再泡发香菇切碎胡萝卜切碎放入牛肉韭菜中，加入上面的所有调料放入鸡蛋搅拌均匀即可，加点适量玉米油搅拌锁水，放入冰箱冷藏片刻会好包很多，真的非常美味好吃，家里人都喜欢吃
自己用黑全麦擀皮做的也非常好吃，早餐必备，煎煮蒸都可以
小贴士
上面的量可以自己酌情加减，每个人的口味不一样，我牛肉多一些些会好吃一点，
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