饺子就爱韭菜馅
没理由
用料
| 肉 | 2斤 |
| 盐 | 一大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 十三香 | 半勺 |
| 食用油 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡精 | 适量 |
| 韭菜 | 1斤 |
韭菜饺子馅的做法
肉绞好，加盐、老抽、生抽、料酒，食用油、鸡精、胡椒粉、十三香、一个鸡蛋。
也就是除了韭菜所有的调料放进肉里。
然后搅拌均匀，腌制一会。
这个量还是不能很确定，只是大概，咸淡还是需要自己把握
韭菜提前洗好，放置通风处，晾干一些。
这样不会导致馅料里有汤汁
汤汁会让饺子皮烂唧唧不好包
肉腌制十多分钟后把韭菜切碎，拌匀就好
开始包啦
包水饺我就不教了
美美哒✌️
小贴士
2斤肉+1斤韭菜，搭配2斤饺子皮。妥妥的刚刚好
每个人包的大小不一样，可能有所差异。
我包水饺比较多馅，每次都刚刚好包完😛
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