港式焗猪扒饭做法烹饪大全 地道港式焗猪扒饭如何做

焗猪扒饭是很多香港人经常吃的一道快餐，是连锁快餐店常年会有的一道经典菜。
繁忙的一天，中午点上一盘焗猪扒饭，酸甜开胃的番茄，香浓牵丝的芝士加上黄金炒饭底和煎猪排，疗愈一整天的疲劳，为下半天注入满满的能量。

用料  

港式焗猪扒饭的做法  

1. 锅中放入一勺油，油温热后打入两只鸡蛋，快速拌开。
   
   加入冷饭翻炒至粒粒分明。
   
   盛出倒入烤盘。

2. 猪扒加入腌料腌制半小时以上。
   放入平底锅煎至两面金黄。
   取出切块铺好在炒饭上。

3. 准备番茄罐头，少许青椒，胡萝卜，洋葱，全部切小丁。

4. 锅内倒入少许油，将洋葱炒软。
   
   加入其余的材料煮沸后再闷10分钟至蔬菜煮软。
   
   加入适量的盐喝糖调味。

5. 把蔬菜酱汁淋在饭上面。

6. 铺上适量的芝士

7. 烤箱预热210度，放进烤箱里烤15分钟至芝士呈金黄色。

8. 完成开吃！

小贴士

1.使用西红柿罐头较方便，已经含有番茄酱汁，如使用新鲜番茄可以先切丁，加入番茄酱，水和糖来调酱汁。
2.用其他品种的芝士皆可，口味会略有不同。