用外公种的南瓜做的南瓜馒头,蒸的时候汁比较充足所以就没有用水,也没有加糖,符合中年少女的养生观。
用料
外公种的南瓜 | 半个 |
面粉 | 看情况放 |
酵母粉 | 看情况放 |
佛系南瓜馒头的做法
这是我外公种的怀旧老南瓜🎃,今天用了半个。
切了之后放在高压锅里蒸熟。忽略边上顺便一起蒸的小芋艿。
蒸好就是这样。
把南瓜的皮去掉,南瓜肉捞出放在大碗里。用勺子压成泥。蒸出的南瓜汁放一边变得温热之后加入酵母粉。
把少许面粉筛去南瓜泥里搅拌,混入加了酵母粉的南瓜汁。再按照南瓜泥的量加入面粉。搅拌成面团。
盖个保鲜袋,让它自己发酵
揉成大小差不多的小面团儿。等着蒸。
蒸好就是这样。
关火后在锅里放一会儿就可以吃了。
小贴士
弄一个好一点的大碗吧,家里的碗大概因为天冷的缘故被我给弄破了。