用料
老南瓜蒸熟的泥 | 270克(可根据南瓜泥浓稠度适当增减) |
糖 | 25克 |
中筋面粉 | 350克 |
t150全麦粉 | 150克 |
低糖干酵母 | 3.5克 |
全南瓜泥和面的全麦馒头的做法
面团揉光发酵至两倍大
排气揉光揉透,7等分,揉圆成型
醒发至1.5-2倍大
冷水上锅,有蒸汽冒出计时中小火25分钟,关火再焖5分钟出锅
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