最近气温高，做馒头是极好发酵啊！
新手宝宝也可以做，蛋香扑鼻绝对诱惑，果断动手吧～
| 中筋面粉 | 420克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 幼砂糖 | 40克（量可以适当增减） |
| 鸡蛋 | 2个（55克左右） |
| 椰浆 | 40克（可以牛奶代替） |
| 温水 | 50克左右 |
| 小苏打 | 1.5克 |
椰浆、小苏打、糖先搅均，加入面粉打入俩笨蛋成面絮状，分多次少量加温水，边搅边感受面团不粘手，放入厨师机2档搅打2分钟
搅打后的面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵一个小时（如用金装安琪酵母粉可能发酵更快，我今天用普通版发酵粉），发酵后的面粉成蜂窝状，戳手指不塌陷不回弹
面团排气后搓成长条，此时是光滑的、很好拉伸
简易版制作，直接切成12个小剂子，二次醒发15分钟
外貌协会绕过…香喷喷的蛋香味馒头，给宝宝们做早餐是相当好的👌
蒸的过程勿开锅
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