超简单的 刀切馒头～食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的 刀切馒头～方法

小时候一直吃一家店的馒头，现在那个店关门了，自己做出来的味道也一样～家里人也都很喜欢吃～口味不一样，有些人可能不喜欢这个口感，不过很简单，可以试一试！

用料  

超简单的 刀切馒头～的做法  

1. 面粉250g，酵母3g，白糖40g（我们家吃的稍微甜一点，不喜欢甜的可以放20g）

2. 步骤1中的三种搅拌均匀

3. 加入125g水，（面粉的吸水性不同，可以酌情加水或面粉）用筷子搅拌成絮状（先用筷子搅拌避免太粘手～）

4. 上手开揉，揉成三光面团～（盆光，手光，面团光^_^ 我的面团好像不太光(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)哈哈哈）

5. 盖上保鲜膜，温暖地方发酵（冬天气温低可以放在蒸锅里温度稍暖的水发酵，或者你可以边烤火边放旁边发酵）

6. 发酵至两倍大的面团

7. 发酵好后再一次揉面团，好像是为了排气(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

8. 菜板上撒上一层面粉防粘

9. 搓成长条

10. 用刀切出形状，切一刀也行，我觉得这样好看点哈哈哈

11. 边角料的面团我和在一起做了一个红糖包子（红糖加上一些面粉混合在一起，蒸出来后的馅会浓稠一点）

12. 放入蒸锅二次发酵20分钟左右。（不要放太挤了，不然蒸出来全粘在一起了）冷水上锅开始蒸，25-40分钟（看你做的馒头大小，馒头大就多蒸一会儿，我做的小，开火开始计时25分钟就好了）

13. 出锅啦～放太挤就是我这种“下场”😂，包子没包好翻车了哈哈哈

14. 还是比较松软的～

小贴士

我这一份一共做了10个，如果要多做一点，按照上面的比例去添加就好啦～
步骤看起来多，很多都是“废话”啦～其实超级简单！新手也完全可以做成功(>^ω^<)