简单易做美味排骨焖饭食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做美味排骨焖饭方法

只要电饭锅就可以做的荤素丰沛的美食，当然还得有个炒锅。
每次我可以干掉半锅，绝对美味。

用料  

简单易做美味排骨焖饭的做法  

1. 食材准备：
   1-排骨洗净用生抽，料酒，生姜抹匀备用。
   2-香菇用温水泡发，泡软后太大的可以切块。
   3-大料（八角桂皮香叶）用清水浸泡待用。
   4-胡萝卜切块，嫩玉米半碗，青椒切块。

2. 淘米：大米和玉米粒洗净，放电饭锅，控干水，备用。

3. 烧排骨：起炒锅，少许食用油，放入冰糖2粒，大料，花椒，姜蒜，干辣椒。爆香后放入排骨，翻炒，放两勺豆瓣酱，一勺味极鲜，炒匀后倒入挤干水的香菇，胡萝卜，炒匀后倒入开水，没过食材。

4. 盖上锅盖煮开，大概15分钟，待收汤汁，如果汤汁一直很多，可以揭开锅盖，会收的很快。待汤汁收干一些，关火。

5. 没有经验的人，可以先用勺子舀出汤汁倒在米饭上，平时煮饭的水量即可。然后再将锅里的食材干货铺匀在米饭上面。按煮饭模式。（注意不要用精煮饭模式，煮太久米饭会很糊）

6. 煮饭模式收尾几分钟，撒上辣椒块，葱花或者香菜等，盖上电饭锅继续闷。

7. 煮好后拌匀。开吃

小贴士

1-烧排骨的时候，油要少，因为排骨上或多或少还有些油，太重的话米饭吸油太多会很腻。
2-烧排骨的时候，豆瓣酱不要太多，不需要再放盐，因为加的调料已经是咸的。
3-尽量不要用太糯的米，不然米饭很黏很稀。除了这些食材。还可以搭配土豆，青菜等。