五彩时蔬蝴蝶面做法烹饪大全 地道五彩时蔬蝴蝶面如何做

面片里面加了胡萝卜、火龙果、西红柿、紫甘蓝和菠菜，都是宝宝辅食常见的食材，适合已经开始吃面片的宝宝。

用料  

五彩时蔬蝴蝶面的做法  

1. 胡萝卜洗净蒸熟，西红柿、火龙果、菠菜、紫甘蓝洗净。

2. 胡萝卜蒸熟后用料理棒直接打碎，蒸熟后自带水分，可以不用加水，火龙果、西红柿、菠菜、紫甘蓝直接打碎。

3. 菠菜、紫甘蓝、西红柿不加水，生的直接用料理棒打成泥，新鲜蔬菜自带的水分就够了，这样比较不容易营养流失，而且颜色更鲜艳。

4. 分别加适量面粉和成面团，醒一会儿。因为打碎的过程没有加水，所以会有一些颗粒没有打得特别细腻。

5. 分别把醒好的面团擀成很薄很薄很薄的面皮，用适合的磨具把面皮压成小圆片，我用了宝宝吃药的小量杯的底部。

6. 用手指压住小圆皮的中间，筷子分别从圆皮的两边往中间夹，就成了蝴蝶形状，自然晾干，装密封盒保存。中间尽量夹紧一点，不然面皮中间的部分会比较厚。

7. 最后一步，面片温水下锅，可以加香菇丁等食材，面片要多煮一会儿，煮烂后就可以给宝宝吃啦！

小贴士

1、蔬菜泥里没有加水，根据食材的新鲜程度来定，而且不加水颜色会更浓一些，因为面片一煮颜色就会淡很多
2、面团里是加了蔬菜泥而不是蔬菜汁，我觉得这样营养不会流失，看个人喜好，如果追求面团的细腻无颗粒可以直接用汁。
3、面皮一定要擀到很薄很薄，蔬菜泥里纤维素比较多，所以面要比白面有韧性，如果面皮厚了对于牙齿不多的小宝宝来说嚼不烂，不太容易消化。