自用备忘
松下面包机105
2种规格的配料,具体见步骤1和步骤2
用料
高筋面粉 | 克 |
全麦粉/黑麦粉 | |
牛奶 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
黄油 | 克 |
盐 | |
酵母 | 克 |
坚果果干 |
松下面包机做1:1全麦面包含鸡蛋牛奶的做法
高筋粉100克,全麦粉100克,鸡蛋1个,黄油8克,代糖15克,牛奶150克,盐4克,酵母2.5克,坚果果干若干。
高筋粉125克,全麦粉125克,鸡蛋1个,黄油10克,代糖18克,牛奶197克,盐5克,酵母2.8克,坚果果干若干。
面包机用6档——全麦面包档(30%-100%全麦粉可用,<30%用1档——吐司面包档)
全麦粉也可换成等量黑麦粉。