香煎熏鱼如何做才美味，怎么做香煎熏鱼简单又好吃

家常湘菜

用料  

香煎熏鱼的做法  

1. 将熏鱼切成小块

2. 锅中倒入适量油，中火煎2-3分钟，到一面出现金黄色翻面

3. 锅中加入适量水，水面快与肉齐平，依据个人口味加入适量辣椒面和少量生抽，加盖

4. 大火煮3分钟后转小火煮约3分半。或者大火煮开后小火收干即可。

小贴士

1.如果腊鱼较硬，可以先煮30-40分钟待腊鱼软化后后滤干水再按菜谱做
2.如果觉得腊鱼较咸，可以先煮10分钟左右去一些盐味