凯伍德厨师机食谱—菠菜面食谱大全及做法，烹饪好吃的凯伍德厨师机食谱—菠菜面方法

用料  

凯伍德厨师机食谱—菠菜面的做法  

1. 把菠菜洗净，切除菠菜的根茎部分，只保留菠菜叶

2. 菠菜用沸水焯一下捞出，去除草酸

3. 把KAH358玻璃搅拌杯，装入凯伍德厨师机告诉接口中，加入菠菜和少许水

4. 开启6档搅打成菠菜泥（大约30-60秒）

5. 得到细腻的菠菜泥，倒入小碗中，加入1个鸡蛋，最后得到的菠菜泥加鸡蛋的重量一共220克

6. 把菠菜泥和鸡蛋倒入面粉中，加入盐，将搓粉桨安装好

7. 开启mini档搅拌成棉絮状

8. 再转到1档，搅拌成团

9. 把面团放入保鲜袋中，室温醒发半小时至1小时

10. 安装好KAX970压面器，将面片对折，继续用1档过KAX970压面器，再重复折叠几次过压，直至把面团压成光滑的厚片

11. 再把压面机厚度依次调成2,3,4,5档，反复折叠过压几遍，直至自己想要的厚度即可

12. 面皮上均匀撒上干面粉防粘，切成想要的宽度即可（也可以用凯伍德切面配件，KAX981/KAX982/KAX983/KAX984将面条切成自己想要的宽度）