身在南方的北方人不能吃到厚厚的面条实在是熬煞人也!还好崔先森某天偶遇粗面条才得以解馋^^ 夏天过了水的劲道面条最有爱了,欢迎尝试昂!
用料
蒜 | 3瓣 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 2个 |
黄豆酱 | 1大勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少量 |
土豆青椒西红柿面的做法
西红柿、青椒、土豆分别切小块
蒜切片
锅中入油放蒜片爆香,入青椒、土豆块翻炒,放少许盐。待土豆透明时放入西红柿,加入生抽、黄豆酱拌匀,翻炒几下加入盖过食材的水。大火烧开后转小火,当汤汁明亮土豆煮软时大火收汁,建议汤汁多些。
在加水的同时另起锅烧水,水宽一些。水开后加盐下面条,期间用凉水点水一次后可出锅,即刻过凉水捞出。此时蔬菜卤已做好,大量的卤浇在面条上,尽情享受吧!
小贴士
Tip:1、因为是面条的卤,所以要比平时炒菜稍咸哦!
2、煮面时水要宽,加盐少许,期间要加一次凉水。
3、蔬菜卤要大量才够味哦