用料
猪腰 | 2个 |
面线 | 2把 |
清菜 | 适量 |
老姜片 | 5片 |
盐 | 少许 |
鸡精粉 | 半小勺 |
黑芝麻油 | 适量 |
猪腰面线(月子)的做法
1、猪腰切薄片,表面切花刀(最好在菜市场直接叫老板去切)
2、猪腰用盐水洗,再用清水泡30分钟
3、泡完水倒掉。需要去血水锅加黑芝麻油,中火,下姜片爆成黄金
放入猪腰,翻炒几下
加2碗开水,转大火煮开,放入面线煮2分钟,
放入清菜煮1分钟,完成。
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