用料
猪蹄 | 三个 |
苹果汽水 | 660ml |
清水 | 66ml |
生抽 | 66ml |
老抽 | 66ml |
料酒 | 30ml |
紫洋葱 | 半个 |
大蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 一个 |
生姜 | 几片 |
卤猪脚面线的做法
猪蹄冷水下锅,加入料酒,大火煮开焯水
电压力锅内放入焯好洗净的猪蹄,加入苹果汽水净泡15分钟,后倒入生抽老抽清水和料酒,再加入辛香料,压40分钟,豆干浸一夜,第二天再一起收汁,吃的时候再下面。
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