简单快捷,美味好吃😋
用料
小长茄子 | 2个 |
中小土豆 | 3个 |
大里脊肉 | 半条 |
八角大料 | 1个 |
蒜 | 1头 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
豆瓣酱 | 少许 |
茄子土豆卤面的做法
里脊土豆茄子切成手指头那么大的丁,温油下八角翻炒几下下里脊肉,倒生抽老抽翻炒均匀,肉差不多熟了下土豆茄子,盐糖豆瓣酱,翻炒翻炒,尝尝味道随时调,我会做稍咸因为要拌面吃。加一点水,半碗左右,中小火咕嘟咕嘟如图👆蒜切碎,炒制过程中加也可以,最后洒在卤子上拌匀也可以。
茄子土豆都软了收收汤即可出锅。煮面条的时候我喜欢同时煮些青菜做菜码。
拌匀即可开吃!😋
熊孩子炒鸡爱吃了!尤其里面的小土豆丁。