用料
手工挂面 | 一小把 |
蒜苗 | 一根 |
生抽,醋 | 一勺 |
蚝油 | 半勺 |
花椒粉或麻油 | 适量 |
油泼辣子 | 一勺 |
虾皮 | 一勺 |
香油 | 几滴 |
汤汁都能喝完的|酸汤手工挂面的做法
一根蒜苗洗净,切碎。
把所有料放一起。
这种手工挂面,有粗有细的。
锅开下面,煮熟捞出。
给调料里加适量开水。
面熟捞出,今天有老人着急吃,都忘放虾皮和香油了,但味仍然很美。连汤都喝完了。
小贴士
手工挂面盐比较多,所以吃时不用放盐。
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