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给不爱吃青菜又懒的朋友们介绍一个简单快捷健康的主食—-(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)奶油菠菜意面。
【以下菜谱是两个人的量哦】
制作过程忘了拍照,以后补上。
用料
意大利面 | 200g |
牛奶 | 50ml |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
奶油 | 80ml |
蒜 | 3瓣 |
芝士碎 | 一小把 |
培根或火腿 | 2-3小片 |
菠菜 | 5-6株 |
清淡健康的奶油菠菜意面的做法
做好的样子 是不是很诱人
【1】煮意面:拿一个大口一点的锅倒入清水(水不能少)把水烧开,放入200g意面,加橄榄油少许,盐(一小不锈钢勺),中火煮8-10分钟,偶尔搅动防止粘锅,中途加两次冷水,保证水位超过意面(我喜欢软的,煮了十分钟)。
【2】捞出煮好的意面装碗,用直饮冷水冲两遍,直到水不烫了,用直饮冷水泡着。留小半杯面汤倒入杯中备用,洗锅。
【3】备牛奶菠菜混合液。在煮意面的同时,另起一锅,烧开水,焯菠菜,(菠菜5、6株)。30秒菠菜变绿后捞出。放凉一点,切碎。将切碎的菠菜混合50ml牛奶用搅拌机搅碎,不要把菠菜搅得太碎了,保留粗一点会比较好看。
【4】干净的炒锅内倒入适量橄榄油,将三瓣蒜切丁入锅内爆香,转小火。倒入牛奶菠菜混合液和80ml奶油(喜欢奶味重的可以多加)、之前留下的面汤,搅拌均匀,待烧开,略收一点汁。倒入煮好的意面,搅拌。倒入切好的火腿丁(个人口味,可省略)。一小把芝士碎,加盐少许(加盐和芝士与否,依个人口味),搅拌均匀。
出锅摆盘吃面~