好久没做蛋糕啦,我家宝贝都抗议好几天啦,今天就给宝贝做一款超松软绵密的炼乳蛋糕,软嫩甜香的,一口气吃仨都不过瘾❗️
用料
鸡蛋 | 4个 |
炼乳 | 45克 |
砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
✅1、低粉过筛,玉米油加热至冒泡,倒低粉搅匀,加炼乳搅拌均匀
✅2、加一颗鸡蛋搅匀,面糊倒盆里➕蛋黄搅匀
✅3、蛋白➕糖➕柠檬汁,打蛋器打发出小三角✅4、预热长帝🌹烤箱140度,学厨6连模放纸杯
✅5、先取一部分蛋白霜跟蛋黄糊,用蛋抽翻拌均匀
✅6、面糊倒回蛋白霜盆里,继续用蛋抽翻拌均匀,最后再用刮刀翻拌均匀✅7、面糊倒纸杯里,8分满即可,放烤箱烘烤20分钟,转130度再烘烤30分钟
出炉降温后就可以开吃啦,绵软细腻,入口即化的口感,特别的好吃
成品图