还原一道在美国旧金山渔人码头吃过的美味:浓汤面包盅,酥脆的烤面包蘸上里面香滑料足的浓汤,一口进嘴,满满幸福感!
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用料
圆面包1个、土豆200g、洋葱100g、杂蔬粒(胡萝卜 豌豆 玉米)100g、蟹味菇30g | |
牛奶200g、黄油20g、面粉30g、盐 黑胡椒粉 香菜末少许 |
怡s【浓汤面包盅】的做法
备料
将土豆、玉米蒸熟;胡萝卜去皮切丁,洋葱切小块,土豆切小块,蟹味菇切小段,香菜切末;
将胡萝卜、豌豆煮熟;
培根煎变色后切小块;
将圆法面包顶部切开,将中间部分挖掉;
放入烤箱中,用200°C烤8分钟左右;
锅中放入黄油和面粉,火不要太大,小火即可,用勺子反复在锅中搅拌,将面粉和黄油搅拌均匀,加入牛奶,用搅拌器将白酱搅拌均匀;
放入适量花生油,将洋葱炒香变软,加入除培根外的其他食材,翻炒均匀;
加入煮胡萝卜豌豆的水,烧开后改小火煮10分钟;
将白酱放入锅中再熬煮5分钟,边煮边搅拌,再加入培根,放入适量盐、黑胡椒搅拌均匀;
将浓汤倒入面包中;
撒点香菜末和黑胡椒粉,即可享用这道美食了!
内有乾坤的Bread Bowl!
小贴士
❖ 主料可以是蟹肉、虾、蛤蜊等海鲜,我用的现有的培根,辅料中土豆、洋葱不能少,其他随意。
❖ 浓汤中还可加鲜奶油增加黏稠度和奶香,不介意热量的童鞋可以试试哟。