冰箱里有放了好几天的芦笋和杏鲍菇,于是都用上了,名字好长…
用料
杏鲍菇 | 1个 |
牛肉 | 200克 |
芦笋 | 8只 |
黑胡椒酱 | 1匙 |
研磨黑胡椒 | 适量 |
蚝油 | 1匙 |
生抽 | 1匙 |
水淀粉 | 1匙 |
盐 | 适量 |
面条 | 吃多少下多少 |
蒜 | 5瓣 |
油 | 适量 |
黑胡椒杏鲍菇芦笋牛肉拌面的做法
牛肉、芦笋、杏鲍菇切粒,蒜切片,杏鲍菇可以稍微切大一点,炒了之后会变小。牛肉用蚝油、生抽、水淀粉拌匀放置半个小时。
热锅凉油,先放杏鲍菇和大蒜,杏鲍菇变软放入牛肉,牛肉变色放入芦笋,加适量的盐和黑胡椒酱,再加100ml水,炒一炒,汁不要收太干方便后面拌面,关火前加入适量的研磨黑胡椒。
面条煮熟以后沥水捞出,再拌上炒好的配料,齐活。