今天不知道是怎么了,突然想起小时候吃的炒面的味道,那香的哟,实在无法忍受,孩子哄睡了赶紧来做~
用料
面粉 | 随意 |
小时候的味道~~炒面的做法
(忘了拍照)生面粉放进干干的炒锅里,开火慢炒,用锅铲一直翻炒,不然会糊
一直翻炒,脑海里一直回想那个颜色和味道(吃过的都知道),直到面粉炒熟。因为是晚上,颜色失真。
炒好,放凉一点。过筛后留下细腻的熟面粉。
舀两三勺放碗里,放点糖或者盐,用刚烧好的热水冲开。
水一点点的加,喜欢吃稠的或者稀一点的都可以。忘了是什么日子了,小时候到那天每家都做炒面,我也吃过别家妈妈的炒面,但总觉得还是自己妈妈做的最香最好吃!
小贴士
一定要用刚烧开的水冲,不然会不好吃。这种炒面适合小孩和老人吃,不需要咀嚼而且面是熟的好消化,还很饱腹。记得小时候饿了,自己冲一碗稠稠的炒面,放多一点白糖,吃的那叫一个香一个满足,吃饱继续跑出去疯玩!