每次剥虾仁后会熬虾油,熬了虾油后的虾壳们也要物尽其用,虾粥就是最好的选择。
用料
虾 | 10只 |
米 | 一小把杯 |
芹菜 | 一小把 |
洋葱 | 三分之一个 |
白胡椒粉 | 适量 |
生姜 | 一小块 |
黄金虾粥的做法
米提前水泡几个小时
熬了虾油后的虾壳拿出来和生姜一起熬汤,大约煮半小时,捞出虾壳扔掉
洋葱小火炒一下加米
倒入虾汤,大火十分钟后转小火,一边煮一边搅动防止结底。
小火大约四十分钟后加芹菜碎,盐,还有必不可少的味好美白胡椒粉,就可以上桌啦。
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