铁锅烤鱼如何做才美味，怎么做铁锅烤鱼简单又好吃

鲜嫩香辣，回味浓郁。

用料  

铁锅烤鱼的做法  

1. 巴沙鱼柳自然解冻。

2. 大蒜切粒，大葱切颗，干海椒剪小圈。

3. 电饼铛上下预热，将吸干水分的巴沙鱼柳平放于中；

4. 调鱼虾档，盖上烤制；

5. 烤约十分钟左右断电。

6. 平底铁锅加热；

7. 调小火、在锅内刷满油，将巴沙鱼柳夹入。

8. 另锅，油热、小火，下剁椒酱、白糖、蒜粒、姜粒；

9. 炒香后加入适量清水；

10. 烧沸后，放鸡精、勾芡，倒入葱颗；

11. 将汁浇入铁锅內，关火。

12. 油热、中火，倒入海椒圈、花椒炸香；

13. 浇入铁锅鱼面即可上桌食用。