香糯黑米糕/小米糕（减糖)，做法超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的香糯黑米糕/小米糕（减糖)，做法超简单方法

这个方子是一个6寸戚风蛋糕模具的量。用的模具也是烤戚风蛋糕的模具。

用料  

香糯黑米糕/小米糕（减糖)，做法超简单的做法  

1. 分离蛋黄和蛋白，装蛋白的容器必须无油无水。

2. 蛋黄的盆里加入牛奶和玉米油

3. 搅拌均匀

4. 加入黑米粉，粘米粉，黑米粉

5. 搅拌均匀无颗粒

6. 蛋白里加入几滴柠檬汁

7. 打发蛋白，有大泡时，加入三分之一白糖

8. 泡泡变细加入三分之一白糖

9. 最后加入三分之一白糖

10. 打至干性发泡。

11. 取三分之一蛋白放入黑米糊。

12. 翻拌均匀。

13. 再全部倒入蛋白里，翻拌

14. 翻拌好了，其实就和做戚风蛋糕是一个做法。

15. 倒入6寸模具

16. 从高往下，震几下。震出气泡

17. 盖上保鲜膜，防止水蒸汽滴到黑米糕上。

18. 放电饭锅里蒸。按煮饭。（我按的是精华煮煮40-50分钟，我怕蒸不熟）也可以放锅里蒸，蒸40分钟。

19. 松软

20. ☺️

21. 把黑米粉可以换成小米粉，就可以做小米糕