咸肉的咸香加上青菜的清香,最后加一撇猪油,香喷喷的菜饭,“三碗不过岗”
用料
咸肉 | |
青菜 | |
米 | |
猪油 | 一匙 |
咸肉菜饭(奶奶独门密授,正宗江南菜饭)的做法
选取咸肉,稍微有点肥的才好吃。图片是我自己腌制的咸肉。
咸肉泡水软化,切丁。之后,青菜切成同样大小。
热锅冷油。油热后下肉丁,翻炒后加入青菜。待青菜开始变得翠绿,就盛出。
正常步骤在电饭锅加水和米,倒入炒好的咸肉和青菜,搅拌一下。煮饭。
出锅前,拌入一匙猪油,拌匀,就可以享用啦
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