第一次用下厨房这个APP,也是第一次自己好好做饭,就想做顿像样的,记录下来。碰巧立冬,当然少不了要各种进补了,炖鸡汤必备。以下是1-2人份的配料,药材我觉得都是根据个人偏好下的,没有特别的固定用量,可以根据具体情况操控。
用料
鸡 | 一腿 |
红枣 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
党参 | 适量 |
海底椰 | 适量 |
玉竹 | 适量 |
盐 | 少许 |
生姜 | 半块 |
立冬进补·快速炖出滋补鸡汤的做法
炖汤真的很简单,特别是使用电饭煲炖汤真的超级无敌方便。1⃣️首先将鸡肉洗净,我这里是买了四分之一只鸡,也就是一个腿,剁块(为了方便我让店家帮我剁好)。2⃣️生姜洗净,切片。3⃣️锅中装好足量的清水,将洗净的鸡肉、姜片和药材一起放入锅中,电饭煲按“煲汤”模式自动炖煮即可。
小贴士
电饭煲的“煲汤”模式默认是2个小时,如果嫌太久的话可以选择“煮饭”模式,自己注意看火即可,大概炖半个小时就能喝上美美的炖鸡汤了~