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撒上花生碎，伴着香浓芝麻酱的酱汁，淋在蒸出来无比滑嫩的鸡肉上，你说这菜能不好吃吗？
调料中的一勺都是指平时的汤勺，所有都是平平的一勺或几勺的量。
用料
| 鸡腿 | 3～5只 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 4片切末 |
| 蒜 | 2瓣切末 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 3勺（平平的3勺） |
| 香麻油 | 少许 |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 白芝麻炒熟 | 1勺 |
| 核桃炒熟 | 2个整的 |
香炸天口水鸡的做法
鸡腿去骨，用少许盐，花椒粉，味极鲜抓匀。
把鸡腿肉卷起来，注意要卷成圆筒状，用牙签固定，放盘子中，切两片姜切丝放鸡腿上。
蒸锅水开后，大火，十分钟。
将白芝麻炒香，花生仁或核桃炒香，切碎。
两片姜切末，两瓣蒜切末放一起。
葱切碎，花生末放在一起。取一小碗，放入少许花椒粉，芝麻，生抽1汤勺，糖3汤勺，盐少许，醋一汤勺，香油少许，芝麻酱或花生酱2汤勺，老干妈一汤勺。搅拌均匀。
蒸好的鸡腿去掉牙签切成1cm的厚片，另取干净盘子中摆整齐。
蒸鸡腿的盘子有流出的鸡汁，一定要倒入上第6步的调料汁碗里，和匀。（姜丝不要）
锅中加油，加入一勺老干妈，剩下的姜蒜姜蒜末爆香后淋到摆好盘的鸡肉上。
最后撒上花生碎和葱花即可。