肉酱面肉太少啦,还是自己加肉才能吃的爽快
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 500克 |
洋葱 | 500克和肉等重 |
盐 | 5克按口味调整 |
蒜 | 1个 |
意面 | 500克 |
黑胡椒 | 按口味 |
奶酪 | 按口味 |
黄油 | 20克以上 |
菌菇 | 200克 |
番茄酱 | 罐头 |
茄汁肉酱(牛腩)意面4人份的做法
牛肉泡水洗净解冻去血丝。
番茄洋,葱洗净切小块。
蒜剥开切小,成蒜蓉。
菌菇洗净切块先做意面的肉酱,
锅子最好是高压锅
锅里放黄油,小火融化
放蒜蓉,洋葱,盐,翻炒出香味放入番茄
加半碗水
煮熟
ps加入的水根据锅子来
高压锅水少一点,水宁少勿多
炖锅因为时间久,稍微多一点加入牛腩,菌菇
(高压锅15分钟后,自然冷却)炖烂
拌匀
根据口味,加盐胡椒和糖和番茄酱(罐头不是沙司)意面沸水10-15分钟
捞出,过冷水冷却
拌一点油(最好橄榄油)防止黏连面装盘,拌酱,(根据口味)放奶酪