酸甜番茄的复合口感配上牛肉特有的香气,组合成了这道百吃不腻的番茄牛腩锅。
为什么叫20分钟番茄牛腩锅呢,因为,帮你节省时间。
用料
牛腩 | 200克 |
西红柿 | 2个 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
洋葱碎 | 20g |
芹菜碎 | 20g |
蒜末 | 20g |
生抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
冰糖 | 10克 |
20分钟番茄牛腩锅的做法
牛腩洗净切块,1个番茄入开水锅中打个滚,去皮切成碎。
芹菜切碎,洋葱切碎,蒜切成沫,另一个番茄直接切片起锅烧一点油,下芹菜洋葱蒜炒软,下番茄碎,下冰糖,盐,2分钟出锅备用
另备锅入水入牛腩块,入料酒,姜,葱。大火烧开,1分钟捞出牛腩,冲洗干净
八角桂皮牛腩,水,压力锅15分钟
压好的牛腩挑出八角桂皮,连汤一起倒入熬好的番茄酱锅,放入番茄块,大火烧开,1分钟出锅。
小贴士
需要3只锅,炒锅,汤锅,炖锅。