超好上手的红烧牛腩,只需要一个高压锅就可以搞定
用料
冰鲜牛腩 | 350克 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
红烧酱油 | 适量 |
八角 | 1个 |
香叶 | 两片片 |
蒜瓣 | 3瓣 |
姜片 | 3片 |
黄酒 | 适量 |
高压锅版红烧牛腩的做法
牛腩切块,冷水浸泡一会,赶时间直接焯水
焯水好后,放入高压锅,把调料全部放入,水加到牛腩还露个顶
开火,上汽后小火五分钟后转最小火25分钟,我喜欢煮的软烂点,家里长辈牙口也不好,喜欢有嚼劲的15-20分应该也够了
关火后等气消了开锅,加生抽红烧酱油和冰糖,根据自己口味调节用量,收汁后盛盘就好~
上桌开吃~