家乡的味道——扁粉菜食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡的味道——扁粉菜方法

最惦记的家乡味道～只能尽力复制一下，过一下嘴瘾～

用料  

家乡的味道——扁粉菜的做法  

1. 龙骨请老板剁大块，清水洗净。冷水入锅加姜片和料酒煮开，撇去浮沫，用温水洗净。

2. 排骨放高压锅加姜片，葱段，八角和热水炖40分钟左右

3. 红薯粉泡温水里泡软

4. 豆腐和鸭血切小块备用

5. 排骨汤煮好倒锅里入粉条小火炖煮，煮至粉条体积变大入味，加入豆腐和鸭血。再炖煮几分钟，加盐和鸡精调味，加入切段的小白菜

6. 小白菜很快就熟了～出锅加蒜泥和油辣子～那叫一个香～😘 配上炖汤泡粉条的同时做的烫面葱香油饼～棒棒哒

小贴士

红薯粉和豆腐都是超市买的～感觉不太好～下次回老家带点老家的红薯粉，豆腐换成菜场那种卤水嫩豆腐应该会更好吃～